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市場監管部門出手了 嚴查校園周邊小食品

2020-05-26 01:00 大連日報

????大連新聞傳媒集團記者喬文欣

????散裝食品標簽是否齊全?“五毛食品”是否是三無產品?再測測需冷藏食品的溫度是否合格……近日,市市場監管局和沙河口區市場監管局對學校附近超市、便利店進行聯合督導檢查,總體情況良好,還有一些經營場所在醒目位置張貼了“小型食品銷售者食品安全公開承諾”。

????隨著我市學校陸續復課復學,校園及周邊超市、便利店、農貿市場等相繼復業經營,市市場監管局持續開展校園及周邊食品銷售單位監督檢查,切實保障返校師生飲食安全。同時要求全市校園及周邊小型食品銷售者,10月底前食品安全公開承諾率達到60%以上。

????“七查七防”保障銷售食品安全

????市市場監管局督促引導校園及周邊食品銷售單位從7個方面入手,做好疫情防控,保障食品安全。查資格,防無證。自查食品經營許可證,并在經營場所顯著位置公示。食品經營許可到期的,有效期順延至疫情解除后1個月,屆時到轄區市場監管部門辦理延續即可。從事接觸直接入口食品銷售的必須取得健康證明。查庫存,防變質。全面自查所有庫存食品,及時清理處置腐敗變質、過期及停業期間脫離冷鏈貯存等不符合食品安全要求的食品。查資質,防偽劣。嚴格落實進貨查驗制度,檢驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證明或其他合格證明,確保采購的食品來源可溯、質量可控。不采購來源不明、腐敗變質、過期及標簽標識不符合食品安全標準的食品;避免采購價格低廉、劣質的調味面制品(辣條)、膨化食品等“小食品”。

????查品種,防“三高”。對銷售的食品品種進行自查,避免向中小學生銷售高鹽、高糖、高脂食品。查設備,防脫冷。銷售冷藏冷凍食品的,要檢查冷藏冷凍設備運轉情況,按照食品標簽、說明書標示的溫度貯存銷售,確保食品持續處于保障質量安全的溫度環境。查貯存,防污染。銷售散裝直接入口食品的,要檢查貯存條件,使用加蓋或者非敞開式容器盛放。查防控,防感染。認真自查疫情防控各項要求落實情況,定期對經營場所環境衛生進行清洗消毒;從業人員上崗前要進行健康狀況自檢,在崗時規范佩戴口罩及手套等防護用具,勤洗手;一旦發現有發熱等癥狀,要立即停止工作,及時就診;提醒進店消費者規范佩戴口罩,保持安全距離。

????公開承諾接受社會監督

????市市場監管局以校園及周邊200米內超市、便利店、農貿市場等為重點場所,以調味面制品(辣條)、豆制品、肉制品、膨化食品、糖果、乳及乳制品等小食品為重點品種,監督指導銷售單位落實主體責任,履行食品安全管理制度,自覺把好“進銷存退”四個關口。同時推動校園及周邊小型食品銷售者開展食品安全自律和食品安全兩項公開承諾,提高其誠信自律意識。市市場監管局會同各基層局成立了6個督查組,針對發現的問題,責成屬地市場監管部門指導其改進提升。

????夯實責任監督檢查全覆蓋

????市市場監管局落實食品及食用農產品銷售風險分級監管要求,對校園及周邊食品銷售單位開展全覆蓋監督檢查,公示日常監督檢查結果,接受社會監督。特別在高中考、開學等重要時間節點,加大對高風險等級食品銷售單位的監督檢查力度。強化行政執法,嚴厲打擊校園及周邊食品銷售單位違法違規經營行為;對從合法渠道采購但不按規定落實進貨查驗和查驗記錄制度、未按規定要求貯存食品的,及時糾正,責令限期整改,并對整改情況進行督促檢查。對無證銷售、超出許可范圍經營以及銷售來源不明、過期、“三無”和“兩超一非”食品等違法行為,依法從嚴從重查處;涉嫌犯罪的,移送公安機關追究刑事責任。

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